Ricerca avanzata || Biblioteca Borgo San Lorenzo

La cucina del buon gusto / Simonetta Agnello Hornby, Maria Rosario Lazzati

Milano : Feltrinelli, 2012

Tipologia: Monografia moderna

Codice record: E200700356133

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Nel giardino del diavolo : storia lussuriosa dei cibi proibiti / Stewart Lee Allen ; traduzione di Maurizio Migliaccio

Milano : Feltrinelli, 2005

Tipologia: Monografia moderna

Codice record: CMM00345329

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Misticanze : parole del gusto, linguaggi del cibo / Gian Luigi Beccaria

Milano : Garzanti, 2009

Tipologia: Monografia moderna

Codice record: E200700328556

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In difesa della carne / Andrea Bertaglio

Torino : Lindau, 2018

Tipologia: Monografia moderna

Codice record: RT10100791

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Ho mangiato troppa carne : perché mangiamo animali e cosa succederà se non smettiamo di farlo / Lorenzo Biagiarelli

Milano : Cairo, 2023

Tipologia: Monografia moderna

Codice record: PAR1294491

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Il brodo indiano : edonismo ed esotismo nel Settecento / Piero Camporesi ; prefazione di Franco Cardini

Milano : Il saggiatore, 2017

Tipologia: Monografia moderna

Codice record: CFI0958346

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Il mondo a tavola : precetti, riti e tabù / Chef Kumalè

Torino : Einaudi, 2007

Tipologia: Monografia moderna

Codice record: E200700293376

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Spizzichi e bocconi / Erri De Luca ; con interventi di Valerio Galasso

Milano : Feltrinelli, 2022

Tipologia: Monografia moderna

Codice record: LI30024868

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Mangiare è un atto civico / Alain Ducasse, Christian Regouby ; traduzione di Duccio Sacchi

Torino : Einaudi, 2018

Tipologia: Monografia moderna

Codice record: CFI0988816

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In principio era la tavola / Adam Gopnik ; traduzione di Bruno Amato

Parma : U. Guanda, 2012

Tipologia: Monografia moderna

Codice record: E200700362613

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Cibo e rito : il gesto e la parola nell'alimentazione tradizionale / Piercarlo Grimaldi ; prefazione di Antonio Buttitta ; nota di Carlo Petrini

Palermo : Sellerio, 2012

Tipologia: Monografia moderna

Codice record: E200700362140

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Manifesto per gli animali / Melanie Joy ; postfazione di Leonardo Caffo

Bari ; Roma : Laterza, 2018

Tipologia: Monografia moderna

Codice record: CFI0982289

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Il formaggio con le pere : la storia in un proverbio / Massimo Montanari

Roma [etc.] : Laterza, 2008

Tipologia: Monografia moderna

Codice record: E200700315248

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Il riposo della polpetta e altre storie intorno al cibo / Massimo Montanari

Roma ; Bari : GLF editori Laterza, 2009

Tipologia: Monografia moderna

Codice record: E200700327305

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Regime alimentare : [pesca intensiva e allevamenti industriali : le conseguenze delle nostre cattive abitudini a tavola] / Richard A. Oppenlander

Milano : Chiarelettere, 2017

Tipologia: Monografia moderna

Codice record: PTA0000683

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Il dilemma dell'onnivoro / Michael Pollan ; traduzione di Luigi Civalleri

Milano : Adelphi, c2008

Tipologia: Monografia moderna

Codice record: E200700312412

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Alimentazione, cultura e società / Jean-Pierre Poulain

Bologna : Il mulino, c2008

Tipologia: Monografia moderna

Codice record: E200700318805

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Mangiare : [bisogno desiderio ossessione] / Paolo Rossi

Bologna : Il mulino, 2011

Tipologia: Monografia moderna

Codice record: E200700355470

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Ti mangio con gli occhi / Ferdinando Scianna

Roma : Contrasto, 2013

Tipologia: Monografia moderna

Codice record: E200700370203

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Dalla fame alla sazietà / Andrea Segrè, Alberto Grossi ; con una nota di Sergio Valzania

Palermo : Sellerio, 2007

Tipologia: Monografia moderna

Codice record: E200700316510

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La scimmia ai fornelli : come cucinare ha influenzato l'evoluzione umana / Alexandre Stern

Roma : Carocci, 2021

Tipologia: Monografia moderna

Codice record: RAV2139098

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L'intelligenza del fuoco : l'invenzione della cottura e l'evoluzione dell'uomo / Richard Wrangham ; traduzione di Daria Restani

Torino : Bollati Boringhieri, 2011

Tipologia: Monografia moderna

Codice record: E200700353332

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La cultura del cibo in Italia : verso il 2015 / a cura di Massimo Montanari

Milano : Skira : Expo, 2013

Tipologia: Monografia moderna

Codice record: E200700376383

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Slow Food story / un film di Stefano Sardo ; fotografia Giovanni Giommi ; musiche Valerio Vigliar

Campi Bisenzio : Cecchi Gori home video [distributore, 2013]

Tipologia: Film e videoregistrazione

Codice record: UBO4061046