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Piccolo atlante...

Piccolo atlante dei cibi perduti : storie di cucina dimenticata / Alberto Capatti

Bra : Slow Food, 2022

Tipologia:  Monografia moderna

Codice record: TO02096565

Pizza : una...

Pizza : una storia napoletana : [pizzerie e pizzaiuoli tra fine Settecento e inizio Novecento] / Antonio e Donatella Mattozzi

Bra : Slow Food, 2021

Tipologia:  Monografia moderna

Codice record: RAV2142617

La rivoluzione...

La rivoluzione agricola araba : tra Settecento e Millecento alle radici di ciò che mangiamo / Andrew M. Watson

Bra : Slow Food, 2022

Tipologia:  Monografia moderna

Codice record: TO02103361