Carola Francesconi, Jeanne.
La cucina napoletana in 300 ricette di ieri e di oggi : alla scoperta delle ricette tipiche di una delle tradizioni gastronomiche piu celebri d'Italia / Jeanne Carola Francesconi
. - Roma : Newton & Compton, c2003 . - 253 p. : ill. ; 23 cm ( La cucina regionale italiana
; 11 )