La cucina pugliese : un autentico vademecum della tradizione culinaria pugliese : dalle antiche ricette, riscoperte dal noto storico della gastronomia, ai nuovi ghiotti e gustosi sapori / Luigi Sada ; presentazione di Francesco Gabrieli . - Roma : Newton & Compton, 2003
. - 254 p. : ill. ; 23 cm . - (
La cucina regionale italiana
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