Molinari Pradelli, Alessandro.
La cucina veneta : tutte le appetitose ricette di una tradizione gastronomica che deve alla varieta del territorio la ricchezza dei suoi piatti, preparati con ingredienti semplici e genuini provenienti dal mare, dalle colline, dalle montagne, e amalgamati con stile, originalita e gusto / Alessandro Molinari Pradelli
. - Roma : Newton & Compton, 2003 . - 495 p. : ill. ; 23 cm ( La cucina regionale italiana
; 7 )