Cavalcanti, Ottavio.
La cucina calabrese in 300 ricette tradizionali : sapori forti intensi che uniscono il sapore dei monti e dei boschi all'aroma intenso dei piatti di mare / Ottavio Cavalcanti
. - Roma : Newton & Compton, c2003 . - 254 p. : ill. ; 23 cm ( La cucina regionale italiana
; 10 )