Molinari Pradelli, Alessandro.
La cucina delle Marche : un'antica tradizione gastronomica fatta di ingredienti semplici e genuini, per apprezzare i sapori sani della cucina di un tempo / Alessandro Molinari Pradelli
. - Roma : Newton & Compton, 2003 . - 494 p. : ill. ; 23 cm ( La cucina regionale italiana
; 21 )