Molinari Pradelli, Alessandro.
La cucina dell'Emilia Romagna : alla scoperta di una delle tradizioni gastronomiche piu famose d'Italia attraverso centinaia di gustosissime ricette / Alessandro Molinari Pradelli
. - Roma : Newton & Compton, 2003 . - 383 p. : ill. ; 23 cm ( La cucina regionale italiana
; 22 )