Cini, Gabriele [pasticcere].
Pasticceria con grani antichi : consigli e ricette di un rinomato mastro pasticcere per coniugare gusto e salute nell'arte dolciaria e in cucina / Gabriele Cini
. - Firenze : Terra Nuova, 2019 . - 116 p. : ill. ; 23 cm ( Alimentazione naturale
)