Olio extravergine d'oliva : i valori della tradizione, la cultura della qualità / introduzione di Pasquale di Lena ; testi [di] Chiara Monzo, Marco Oreggia, Cristina Tiliacos ; ricette [di] Roberto Bosi . - Firenze : Nardini, c2003
. - 185 p. : ill. ; 27 cm