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Tuttifrutti :...

Tuttifrutti : viaggio tra gli alberi da frutto mediterranei, fra scienza e letteratura / Giuseppe Barbera ; prefazione di Carlo Pettini ; disegni...

Milano : Oscar Mondadori, 2007

Tipologia:  Monografia moderna

Codice record: E200700289742

Design sistemico...

Design sistemico : progettare la sostenibilita produttiva e ambientale / Luigi Bistagnino ; con annotazioni e commenti di Carlo Petrini ; saggi di...

Bra : Slow Food, c2009

Tipologia:  Monografia moderna

Codice record: E200700336448

Il chilometro...

Il chilometro consapevole : definire la sostenibilità a partire dalla tavola / Carlo Catani, Carlo Petrini

Bra : Slow Food, 2022

Tipologia:  Monografia moderna

Codice record: TO02104899

Tempi di recupero...

Tempi di recupero : scarti, avanzi e tradizione nelle cucine dei grandi chef / Carlo Catani ; introduzione di Norbert Niederkofler ; prefazione di...

Faenza : Quinto quarto, 2018

Tipologia:  Monografia moderna

Codice record: TO02012739

Cavallette a...

Cavallette a colazione : i cibi del futuro tra gusto e disgusto / Gaia Cottino ; prefazione di Carlo Petrini

[Milano] : UTET, 2024

Tipologia:  Monografia moderna

Codice record: BMT0039982

Laudato si'...

Laudato si' : lettera enciclica sulla cura della casa comune / del Santo Padre Francesco ; guida alla lettura di Carlo Petrini ; indici a cura di...

Cinisello Balsamo : San Paolo, 2015

Tipologia:  Monografia moderna

Codice record: RAV2026298

Il gusto di...

Il gusto di cambiare : la transizione ecologica come via per la felicità / Gaël Giraud, Carlo Petrini ; con Stefano Arduini ; prefazione di Papa...

Bra : Slow Food ; Città del Vaticano : Libreria Editrice Vaticana, 2023

Tipologia:  Monografia moderna

Codice record: TO02116740

Cibo e rito : il...

Cibo e rito : il gesto e la parola nell'alimentazione tradizionale / Piercarlo Grimaldi ; prefazione di Antonio Buttitta ; nota di Carlo Petrini

Palermo : Sellerio, 2012

Tipologia:  Monografia moderna

Codice record: E200700362140

La vigna, il vino...

La vigna, il vino e la biodinamica / Nicolas Joly ; presentazione di Carlo Petrini ; prefazione di Carlo Triarico ; traduzione di Elena Giovanelli

Bra : Slow Food, c2008

Tipologia:  Monografia moderna

Codice record: E200700338907

La vigna, il vino...

La vigna, il vino e la biodinamica / Nicolas Joly ; [presentazione di Carlo Petrini ; prefazione di Carlo Triarico]

Bra : Slow Food, 2020

Tipologia:  Monografia moderna

Codice record: PAR1265580

Biodiversi

Biodiversi / Stefano Mancuso, Carlo Petrini

Firenze ; Milano ; Bra : Giunti : Slow Food, 2015

Tipologia:  Monografia moderna

Codice record: RT10050820

Sementi e diritti...

Sementi e diritti : grammatiche di liberta / Stefano Masini e Cinzia Scaffidi ; prefazione di Carlo Petrini

Bra : Slow Food, c2008

Tipologia:  Monografia moderna

Codice record: E200700339117

Intorno al fuoco...

Intorno al fuoco : viaggio tra cibi e cucine nel mondo / Carla e Giorgio Milone ; testi di Cristina Bava e Carla milone ; prefazione di Carlo Petrini

Scarmagno (Torino) : Priuli & Verlucca, 2014

Tipologia:  Monografia moderna

Codice record: LO11553662

Progettare la...

Progettare la ristorazione professionale : logiche, spazi, requisiti / Antonio Montanari ; [prefazione di Carlo Petrini]

Milano : Tecniche Nuove, 2019

Tipologia:  Monografia moderna

Codice record: TO02023747

Vivere per qualcosa

Vivere per qualcosa / José Mujica, Carlo Petrini, Luis Sepúlveda

Milano : Guanda ; Bra : Slow Food, 2017

Tipologia:  Monografia moderna

Codice record: RAV2058026

Buono, pulito e...

Buono, pulito e giusto : principi di nuova gastronomia / Carlo Petrini

Torino : Einaudi, c2005

Tipologia:  Monografia moderna

Codice record: CMM00356932

Buono, pulito e...

Buono, pulito e giusto : principi di nuova gastronomia / Carlo Petrini ; con una nuova introduzione dell'autore dell'autore

Torino : Einaudi, c2011

Tipologia:  Monografia moderna

Codice record: E200700355215

Slow Food :...

Slow Food : storia di un'utopia possibile / Carlo Petrini ; in conversazione con Gigi Padovani

Firenze ; Milano : Giunti ; Bra : Slow Food, 2017

Tipologia:  Monografia moderna

Codice record: TO01996278

Slow food : le...

Slow food : le ragioni del gusto / Carlo Petrini

Roma etc.! : GLF editori Laterza, 2003

Tipologia:  Monografia moderna

Codice record: CMM00344362

Slow food...

Slow food revolution : da Arcigola a Terra madre : una nuova cultura del cibo e della vita / Carlo Petrini ; conversazione con Gigi Padovani ;...

Milano : Rizzoli, 2005

Tipologia:  Monografia moderna

Codice record: CMM00347428

Terra Madre :...

Terra Madre : come non farci mangiare dal cibo / Carlo Petrini

Milano ; Firenze : Giunti, 2009

Tipologia:  Monografia moderna

Codice record: E200700327664

Terra madre :...

Terra madre : come non farci mangiare dal cibo / Carlo Petrini

Firenze : Giunti ; Bra : Slow Food, 2019

Tipologia:  Monografia moderna

Codice record: TO02046095

Terrafutura :...

Terrafutura : dialoghi con Papa Francesco sull'ecologia integrale / Carlo Petrini ; prefazione di Domenico Pompili

Firenze ; Milano : Giunti ; Bra (CN) : Slow Food, 2020

Tipologia:  Monografia moderna

Codice record: TO02066066

Voler bene alla...

Voler bene alla Terra : dialoghi sul futuro del pianeta / Carlo Petrini

Firenze ; Milano : Giunti ; Bra : Slow food, 2014

Tipologia:  Monografia moderna

Codice record: CFI0902930