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Cucina viva :...

Cucina viva : quotidiana, vegetale, fermentata : come inserire i fermentati nell'alimentazione di tutti i giorni / Riccardo Astolfi ; fotografie di...

[Milano] : Tommasi, 2022

Tipologia:  Monografia moderna

Codice record: UBO4607372

Lo yogurt e altri...

Lo yogurt e altri alimenti fermentati / Angela Colli

Milano : Tecniche nuove, 2004

Tipologia:  Monografia moderna

Codice record: E200700379178

I'm in...

I'm in fermentation : la guida completa ai cibi fermentati con tante ricette / Marco Fortunato

Firenze : Terra nuova, 2025

Tipologia:  Monografia moderna

Codice record: MOD1803134

Il mondo della...

Il mondo della fermentazione : il sapore, le qualità nutrizionali e la produzione di cibi vivi fermentati / Sandor Ellix Katz ; traduzione di...

Bra : Slow Food, 2018

Tipologia:  Monografia moderna

Codice record: TO02012614

Guida ai...

Guida ai preparati e ai fermentati microbici per la bioagricoltura : come realizzare ammendanti, estratti e fermentati utilizzando materiali...

Firenze : Terra Nuova, 2023

Tipologia:  Monografia moderna

Codice record: RL10092800

Manuale dei cibi...

Manuale dei cibi fermentati : come preparare [...]/ Michela Trevisan

Firenze : Terra Nuova, 2019

Tipologia:  Monografia moderna

Codice record: UBO4488563

Fermentati &...

Fermentati & germinati : preparare e conservare alimenti ricchi di vita / Manuela Vanni

Firenze ; Milano : Giunti, 2016

Tipologia:  Monografia moderna

Codice record: LO11621404