Appunti per la qualificazione e valorizzazione delle produzioni tipiche e di qualità / [Cia Toscana] ; materiali raccolti ed elaborati da Alessandra Alberti ... [et al.]
. - Firenze : Agritec, c2002 . - 103 p. : ill. ; 30 cm ( Ali : Agricoltura, lavoro, innovazione
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