Aloi, Antonio.
L' olivo e olio : coltivazione dell' olivo, estrazione, purificazione e conservazione dell' olio
. - Milano : Ulrico Hoepli, 1903 . - Quinta edizione di molto accresciuta e rinnovata dall'enologo Alberto Aloi . - 365, 63 p.cill. ; 19 cm ( Manuali Hoepli
)