Il Buon governo delle cose che si mangiano : gastronomia e pluralità delle culture / di Ulderico Bernardi ; presentazione di Giuseppe Dell'Osso

Bernardi, Ulderico. Il Buon governo delle cose che si mangiano : gastronomia e pluralità delle culture / di Ulderico Bernardi ; presentazione di Giuseppe Dell'Osso . - Milano : Accademia italiana della cucina, 2006 . - 174 p. ; 25 cm ( Collana di cultura gastronomica ; 3 )

Codice record:

E200700309077

Soggetto termine controllato:

Cibo - Aspetti socio-culturali

Descrizione fisica:

174 p. ; 25 cm

Data:

2006

Paese:

Italia

Classificazione:

394.12

Lingua:

Italiano

Il Buon governo delle cose che si mangiano : gastronomia e pluralità delle culture

Informazioni

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Il Buon governo delle cose che si mangiano : gastronomia e pluralità delle culture