Elenco prodotti agroalimentari tradizionali Regione Toscana : D. Lgs. n. 173/98, art. 8 Delibera Giunta Regionale 12.02.01 n. 150. vol. 3. Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
. - Firenze : Regione Toscana, 2001 . - 159 p. ; 30 cm