La chiocciola di Borgo San Dalmazzo : un prodotto del territorio e della tradizione piemontese, una rarità della natura, una eccellenza gastronomica / Mario Bongioanni.
. - Borgo San Dalmazzo : HELI. AS, 2009
. - 30 p. : ill. ; 24 cm . - (
Quaderno di ricerca e divulgazione
; 3 )