Molinari Pradelli, Alessandro.
La Toscana com'era. Alberghi, caffè, locande, osterie, ristoranti, trattorie. Viaggio della memoria alla ricerca dei segni sfortunatamente perduti o radicalmente mutati di una tradizionale ospitalità
. - Roma : Newton Compton, c1986 . - 384 p. ill., 23 cm ( Quest'Italia
; 106 )