Franzoni, Cristina.
Cucinare tofu & seitan : 100 ricette gustose e sane per sostituire senza rimpianti i prodotti di origine animale / Cristina Franzoni e Barbara Sambari
. - Firenze : Terra Nuova, 2013 . - 115 p. : ill. ; 19 x 19 cm ( I ricettari a colori
)