I sovrani del cibo : speculazione e resistenza dietro a quello che mangiamo
Franceschini, Alessandro [1971- ]
Monografia moderna
Altri autori: Facchini, Duccio
Abstract: Chi decide che cosa mangiamo e a quale prezzo? Chi sono i sovrani del cibo? Un'inchiesta sulla speculazione e la battaglia per la trasparenza alimentare. Dalla metà degli anni Sessanta la produzione di cibo a livello globale è cresciuta del 300%, eppure ancora oggi la malnutrizione continua a ridurre l'aspettativa di vita di milioni di persone: 783 milioni di esseri umani - cioè il 9% della popolazione mondiale - hanno sofferto la fame cronica nel 2023 e più di 333 milioni hanno affrontato livelli acuti di insicurezza alimentare. Il tutto mentre un pugno di multinazionali dell'agroalimentare controllate da pochissimi e ricchissimi fondi speculativi ha registrato negli ultimi anni profitti record, godendo di sussidi andati scapito della salute delle persone e dell'ambiente. Com'è stato possibile questo sacco del cibo e quali strumenti hanno a disposizione i consumatori attivi per costruire un'alternativa giusta, superando un modello per il quale tre quarti del cibo che consumia [...]
Posseduto da: Biblioteca Comunale Borgo San Lorenzo
