Vlassara, Helen.
Il segreto della salute : le cotture ad alte temperature possono esporre ai rischi di diabete, disturbi renali e cardiovascolari, invecchiamento precoce : le alternative alla portata di tutti per una cucina più sana, libera dai composti tossici della glicazione / Helen Vlassara, Sandra Woodruff, Gary E. Striker
. - Firenze : Terra Nuova, 2018 . - 244 p. ; 21 cm ( Salute naturale
)