La cucina italiana : storia di una cultura / Alberto Capatti, Massimo Montanari

Capatti, Alberto. La cucina italiana : storia di una cultura / Alberto Capatti, Massimo Montanari . - Roma [etc.] : GLF editori Laterza, 2005 . - XVI, 408 p. : ill. ; 21 cm ( Economica Laterza ; 369 )

Codice record:

UM10074650

Soggetto:

Culinaria - Italia - Storia

Descrizione fisica:

XVI, 408 p. : ill. ; 21 cm

Data:

2005

Paese:

Italia

Classificazione:

641.5945

ISBN:

8842076759

;

9788842076759 (4 rist 2010)

Lingua:

Italiano

La cucina italiana : storia di una cultura

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La cucina italiana : storia di una cultura