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Dite cheese! : i...

Dite cheese! : i migliori formaggi vegetali fatti in casa / [Jules Aron] ; edizione italiana a cura di Vanessa Agosti ; fotografie di Gyorgy Papp

Milano : Sonda, 2018

Tipologia:  Monografia moderna

Codice record: CFI0991928

Manuale del...

Manuale del casaro : il latte, i fermenti, la coagulazione e la cagliata, la maturazione e i difetti dei formaggi / Michele Grassi

Milano : Hoepli, 2015

Tipologia:  Monografia moderna

Codice record: MIL0895102

Latte e formaggi...

Latte e formaggi caprini : tecniche delle produzioni casearie / Ottavio Salvadori del Prato

Bologna : Edagricole, 2004

Tipologia:  Monografia moderna

Codice record: LO10882630