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Come si fa il...

Come si fa il pane con il lievito madre : 45 ricette buonissime e salutari con la pasta madre / Emmanuel Hadjandreou ; fotografie di Steve Painter

Milano : G. Tommasi, 2021

Tipologia:  Monografia moderna

Codice record: LO11839468

La formula del...

La formula del pane : il metodo per imparare l'arte della panificazione domestica / Laura Lazzaroni ; fotografie di Laura La Monaca

Firenze ; Milano : Giunti, 2021

Tipologia:  Monografia moderna

Codice record: PAR1279319

I grani, i pani e...

I grani, i pani e i popoli : le antiche varietà di frumento, le biade, le piante esotiche descritte da Saverio Manetti (1765) : con le annotazioni...

Firenze : Polistampa, 2020

Tipologia:  Monografia moderna

Codice record: RT10129955

Dalla terra al...

Dalla terra al pane : tecniche e ricette di panificazione moderna / Fulvio Marino

Milano : Cairo, 2021

Tipologia:  Monografia moderna

Codice record: VIA0464586

Delle specie...

Delle specie diverse di frumento e di pane siccome della panizzazione : storia di fame e di carestie: studi, ricerche e mezzi per rimediarvi...

Firenze : Polistampa, 2014

Tipologia:  Monografia moderna

Codice record: CFI0904061