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La leggenda del...

La leggenda del buon cibo italiano e altri miti alimentari contemporanei / Paolo C. Conti

Roma : Fazi, 2008

Tipologia:  Monografia moderna

Codice record: E200700317390

Il grande libro...

Il grande libro della fermentazione : la bibbia della fermentazione casalinga, da tutto il mondo / Sandor Ellix Katz ; prefazione di Michael Pollan...

Casale Monferrato : Sonda, 2018

Tipologia:  Monografia moderna

Codice record: TO02006641

Il mondo della...

Il mondo della fermentazione : il sapore, le qualità nutrizionali e la produzione di cibi vivi fermentati / Sandor Ellix Katz ; traduzione di...

Bra : Slow Food, 2018

Tipologia:  Monografia moderna

Codice record: TO02012614

Fermentati &...

Fermentati & germinati : preparare e conservare alimenti ricchi di vita / Manuela Vanni

Firenze ; Milano : Giunti, 2016

Tipologia:  Monografia moderna

Codice record: LO11621404